À DÉCOUVRIR DANS CE NUMÉRO :
- MENUS DE SAISON
Sur nos tables de décembre. Six recettes
réconfortantes pour terminer l’année en douceur
- PORTRAIT DE TALENT EN COUVERTURE
Thierry Marx. Petite leçon d’humilité et d’engagement
avec le très médiatique chef du restaurant Onor.
- ALIMENTATION DURABLE
Sel, l’or blanc. Un trésor de cuisine à consommer
avec parcimonie et en privilégiant les petits producteurs.
- LECTURE GOURMANDE
Recettes pour un porte-couteau. Derrière
ce titre énigmatique se cache un livre de cuisine
- L’ASIE D’ORATHAY
Magret de canard fumé au thé. Le mariage
réussi du terroir français et des influences asiatiques.
